今天是冬至，吃湯圓一定是用水煮的嗎？那可不一定，彰化有彰化糯米炸湯圓，將糯米揉成小湯圓的形狀，炸得金黃酥脆，撈起來裹上糖粉，吃起來外酥內Q軟，口味很特別。
揉好的糯米糰，捏成一小塊，放進油鍋裡炸，一下子外皮就變成金黃色，看起來就像炸花枝丸，但起鍋後，還要放在糖粉裡滾一滾，特製的糖粉，有白糖花生粉和芝麻，又甜又香，趁熱咬一口，外皮有卡茲卡茲的酥脆感，裡頭QQ軟軟還會"牽絲"，這是彰化特有的古早味吃法，原料和湯圓一樣，都是用糯米揉成小塊，但是不用水煮，而是直接下油鍋炸，吃起來有湯圓的Q軟，還有炸過的香酥口味，就算不包內餡，外頭裹上花生糖粉，甜甜的滋味，比起甜湯湯圓，毫不遜色。
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123炸湯圓 - 小小米桶的寫食廚房 - 無名小站我是用朋友做給我的湯圓來炸，事先拿到冷藏室退冰(有幾顆居然碎掉了)，我也是會黏成一 團耶，而且不是圓的，變成奇形怪狀，是不是不能一次炸太多，我放到整鍋都快滿了。女兒 超想吃炸湯圓，每次只能在喜宴上吃到.... 廚藝討論::流水席的炸湯圓標題：流水席的炸湯圓 發表人： vvn 人氣： 10407 時間 ： 2000/12/22 之前我買了湯圓，想自己回家炸來吃~~ 可是都連在一起，後來我去問辦桌的，她們也不是很願意說，只說那湯圓不是一般的湯圓，菜市場可能也買不到，是餐廳訂的~~ 酥炸湯圓 - 大廚的開放廚房 - Yahoo!奇摩部落格這次的炸湯圓我們準備的是小湯圓,就是市面上最常見紅白兩色的小湯圓,簡單吧,買回家後,先冰到冷藏庫待用. 要先準備花生粉,花生粉記得以前都是用啤酒瓶慢慢的輾,不過現在一班的南北貨店或是做麻著的攤販也都有賣了,買一些花生粉回家,然後調上一點.請問 請客 的 炸湯圓 怎麼炸 - Yahoo!奇摩知識+ 請問 請客 的 炸湯圓 怎麼炸and作法我好還念阿小時候我阿公帶我去 『請客』就有 一道 炸湯圓好懷念阿 各位大大告訴我ㄅ炸湯圓 - 小四媽的生活日誌 - udn部落格哈客家的甜湯圓三吃一文，被我們的電小二在聯合新聞網首頁、網路城邦周報及周末生活元家等三個單元連刊三次，刊得連我都有點不好意思，讓我一直覺得元宵節沒上元宵，可真是太對不起電小二的厚愛了，於是抓抓頭，忽然想到哈客小子最愛吃炸湯圓 炸湯圓 - 艾美莉雅 - Yahoo!奇摩部落格 2.拌粉 撈起後，將湯圓拌上花生芝麻粉即可。 Tips 1.花生芝麻粉可將花生粉混少許糖、黑芝麻取代。2.若要做炸湯圓，則以新鮮現做、未經過冷凍的Q湯圓為佳。如何炸湯圓 - BabyHome 寶貝家庭全國最大最熱門親子討論網站，請問各位媽媽知道如何炸湯圓他的跟我們喜宴. ... 請問各位媽媽知道如何炸湯圓他的跟我們喜宴上常吃的那種一樣 我們自己炸結果湯圓都黏在一起,要不然就是湯圓變的很畸形創意DIY ~ 甜甜的炸湯圓+自製簡易煉乳 - 野熊塞 ( ω ) - PChome 美學院今天是我期待已久的休假日 又到了進廚房的時間了 嘻嘻~由於我最近真的很想吃炸甜甜的炸湯圓~ 所...PChome美學院,主要為女性的專屬頻道,提供美妝保養,兩性話題,流行時尚等相關議題指南／部落客DRE 揭露比世人早十步發現的定律 ...道理，原來鹽酥雞的世界那麼浩瀚無垠，永遠沒有終點站。下一次，我還想加點炸湯圓，也推薦給各位，那是喜宴的菜色。找幾個不大相熟的假朋友，穿著隆重一點... 456
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